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茄汁西兰花
“ 前几天买的西兰花放入冰箱忘了吃了。结果西兰花也些发黄开花了。丢掉可惜,清炒卖相不好没人吃。突发奇想用茄汁掩盖一下吧,结果谁也没发现,统统吃光了,哈哈 。。佩服一下我自己吧,够聪明。。。。 西兰花有增强机体免疫功能,具有防癌抗癌的功效。西兰花热量很低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。 这道菜的特点;清香宜人,酸甜适中,口感香脆。” [主料] 西兰花:300克 [辅料] 番茄酱:20克 糖:5克 盐:2克 白醋:2ml 食用油:适量 口味:酸甜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [茄汁西兰花的做法步骤] 1、将西兰花洗净,切成小朵。 2、锅中放水加上一点盐和油烧开,把西兰花焯水。捞出控干,放入盘中。 3、取一碗加入水淀粉 番茄酱 糖 白醋 盐搅拌均匀成料汁。 4、锅中放油爆香葱碎。 5、把料汁倒入锅中烧开至粘稠。 6、把粘稠的料汁浇在焯水的西兰花上即可。 [小窍门] 西兰花焯水加入盐和油,是为了西兰花的营养不流失,颜色更加翠绿。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐