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天贝素包子
“ 味道香、鲜、嫩。包子中的天贝和香菇提供很好的氨基酸来源,但是维生素稍微缺乏一些,那配了一碟自己发的苜蓿芽,补充优质维生素和矿物质。搭配起来均衡可口。芽苗中间用芝麻酱做芯,嘿嘿。” [主料] 面粉:适量 [辅料] 酵母:适量 天贝:适量 粉丝:适量 胡萝卜:适量 香菇:适量 排叉:适量 圆白菜:适量 [配料] 黄酱:适量 盐:适量 香油:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:普通 [天贝素包子的做法步骤] 1、面粉和酵母加水搅拌和面,醒面。 2、将天贝放入水中焯透,捞出过凉控干水分。 3、将胡萝卜切小丝,粉丝泡软,包菜、蘑菇、排叉切小丁。 4、包子馅:将备好的原料放在一起,加入黄酱和香油,根据口味可适当添加精盐,搅拌均匀即可。 5、将包好的包子入屉蒸十五分钟即可出锅。 [小窍门] 排叉:一种可以下酒的北京油炸小吃,用原料为面粉、苏打和盐和好过油炸,酥、脆、味微咸。 所属分类: 主食 家常菜