快好知 kuaihz订阅看过栏目

 


响螺鸡脚汤
“ 从东莞回家的时候随便买了点东西,其中就这个响螺片,也不知道怎么吃,就百度了一下用来煲汤了。响螺滋阴养颜;鸡脚健脾益气、舒筋强骨;淮山补脾肺、固肠胃;枸杞润肝清肝;黄芪补肺健脾。春天不宜大补哈,所以温和一点。另外,鸡脚富含胶原蛋白,美容的好东西啊~” [主料] 响螺片:一个 鸡脚:八个 淮山:适量 枸杞:适量 黄芪:适量 [辅料] 生姜:适量 [配料] 八角:适量 口味:清淡 工艺:煲 耗时:数小时 难度:普通 [响螺鸡脚汤的做法步骤] 1、鸡架化冻,清洗干净 2、鸡架入汤锅,加几片姜片 3、加满清水 4、丢两只八角,大火煮开,撇去浮沫,转小火慢熬 5、发好的响螺片(其实我也不知道怎么发,就用温水泡了三个小时) 6、响螺切片 7、鸡脚洗净,斩去指甲 8、鸡脚斩件 9、枸杞,淮山,黄芪 10、熬两个小时后,捞出鸡架姜片扔掉 11、把步骤8步骤9里的东西放进锅里(这个汤之所以颜色这么奇怪,是因为我在这里加了前一天熬的豌豆浓汤,忽略,忽略,哈哈) 12、再慢慢熬上一个小时,加适量盐调味即可 所属分类: 汤类 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐