海鲜鸡蛋饼
“ 一道西餐早点，热量挺高的但是如果选料注意的话很健康的。面包要用选全麦的，也就是面包的颜色是咖啡色左右。全麦面包有丰富的营养但是最主要的是它的能量放射很慢，让我们能更长的时间保持饱足的感觉。油要选用橄榄油，它对健康非常有益。可是橄榄油不适合高温因为会变质而产生毒素。海盐比一般的盐更健康一点儿。”
[主料]
鸡蛋：1－2个
虾仁：3－5个
蟹肉：200g
牛油果：半
面包：两片
[辅料]
葱花：适量
面粉：适量
[配料]
橄榄油：适量
海盐：一茶匙
黑胡椒：适量
咖喱粉：一茶匙
烧烤酱：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[海鲜鸡蛋饼的做法步骤]
1、虾仁和蟹肉切丁。裹上少许面粉。加入半茶匙盐、咖喱粉、黑胡椒粉拌匀。
2、把鸡蛋打散打匀，加入半茶匙盐。准备葱花。
3、加入橄榄油先把虾仁与蟹肉炒至六到七分熟搁置一边。再用橄榄油先把葱花爆香，倒入鸡蛋液。当鸡蛋稍有凝固时铺上搁置一边的虾仁与蟹肉。煎至喜欢的熟度便可，期间翻面。切块装盘。
4、面包烤一下，涂上牛油果。切成条状，装盘。最后在面包上挤上烧烤酱。
[小窍门]
可以选用其他喜爱的海鲜。煎蛋不要用旺火不然会焦。可以加入更多香料。
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