香菇油菜包
[主料]
面粉：300g
[辅料]
油菜：500g
香菇：数颗
鸡蛋：3颗
大葱：半颗
姜：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[香菇油菜包的做法步骤]
1、香菇油菜包是一款经典的素菜包，鲜香营养。主料面粉300，放2克发酵粉，一点点糖。将面活的软一点，我放到了暖气下面，半个多小时就发好了。准备油菜、香菇、鸡蛋、葱姜，料酒、生抽、盐，花生油、香油、五香粉！
2、将油菜洗净，用开水烫一下，30秒捞出，凉了开始切碎，挤干水分。
3、我用的是鲜香菇，切碎用油煸炒了一下，也挤干水分，鸡蛋也炒碎。
4、将鸡蛋、油菜、香菇、葱姜混合，加入生抽，一点点料酒，盐、香油，五香粉，搅拌均匀！
5、馅调好后，把发好的面揉一下分成小剂子，一个一个包好。
6、包好后放到锅里，二次醒发十分钟！
7、大火烧开，等锅上汽后蒸10分钟，关火，别打开盖子，闷10分钟，孩子着急吃我闷了5分钟就开盖了，感觉面有点缩回去了，闷的时间长一点蒸的会更胖一些！
8、包子鲜而香，绝不逊色用肉包子！你也快来试试吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 包子