炸肉圆菜头汤
“ 炸肉圆菜头汤，属于福建地方美食，逢年必备的，炸肉圆酥香，菜头软糯，汤汁鲜美，来上一碗暖心又暖胃，太舒服啦！”
[主料]
炸肉圆：适量
大青菜头：适量
香菜：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[炸肉圆菜头汤的做法步骤]
1、备好食材：如图，大青菜头削去外层及筋，洗净备用，炸肉圆必好，香菜洗备好。
2、大菜头切成小块备用。
3、热锅加入适量猪油，下菜头翻炒片刻。
4、加入适量清水煮十八分钟至汤色变白。
5、炸肉圆切成大小适中的块备用。
6、香菜切成小段备用。
7、把炸肉圆放入煮十分钟，加入适量盐，胡椒粉及鸡精调味。
8、把香菜放入烫下即可出锅。
[小窍门]
大青菜头切成小块翻炒片刻更易熟！
这是一道地方美食，过年必吃的！
祝大家新春快乐！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜