大盘鸡面
[主料]
鸡块：适量
面条：半斤
胡萝卜：半根
青椒：1个
洋葱：半个
土豆：1个
[辅料]
生抽：3勺
郫县豆瓣：1勺
白糖：5g
葱姜蒜：适量
八角：1个
花椒：适量
香叶：1个
干红辣椒：3个
啤酒：1罐
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[大盘鸡面的做法步骤]
1、鸡块放清水中烧开去除浮沫。
2、捞出。
3、食材准备，青椒土豆，胡萝卜切块。
4、洋葱切块。
5、锅中放油炒胡萝卜，土豆然后盛出。
6、锅中留油炒郫县豆瓣及葱姜蒜出红油。
7、炒鸡块至均匀染色。
8、放入生抽，白糖，倒入一罐啤酒煮开。
9、放入胡萝卜，土豆，青椒煮5分钟。
10、放入洋葱和干红辣椒再煮5分钟。
11、锅中煮面。
12、面条捞出，加入大盘鸡的汤和油辣椒即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条