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猪蹄炖山药
“ 喜欢吃猪蹄的亲们一定不要错过这道美容滋补的汤哦。” [主料] 猪蹄:两只 铁棍山药:适量 [辅料] 姜:一块 桂皮:1/4片 大葱:一节 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:一小时 难度:简单 [猪蹄炖山药的做法步骤] 1、猪蹄剁成块浸泡一会,换两次水。 2、锅里重新清水,加入一瓶盖的料酒,开火准备焯水。 3、大火烧开,保持两分钟。 4、焯水后倒掉血水洗净猪蹄,姜拍破,从切大块,桂皮一小块。 5、重新加入清水,放入配料。 6、大火烧开。 7、改小火,炖煮五十分钟左右。 8、山药去皮改刀,浸泡在清水里。 9、猪蹄炖好后,放入山药,加入盐,继续炖煮八分钟,山药软烂即可。 10、起锅,可以做上个蘸水料配猪蹄。 11、汤汁鲜美不油腻。 使用的厨具:汤锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐