快好知 kuaihz订阅看过栏目

 


陈皮枸杞木耳竹荪鸡汤
[主料] 草鸡:1/4只 竹荪:适量 木耳:适量 枸杞:适量 [辅料] 姜:适量 陈皮:适量 盐:适量 料酒:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:数小时 难度:普通 [陈皮枸杞木耳竹荪鸡汤的做法步骤] 1、草鸡放入锅中 2、加入料酒焯水 3、准备姜片和陈皮 4、锅中放入适量水后放入鸡、姜片和陈皮 5、大火烧开转小火焖至鸡约7分熟 6、放入泡发好的竹荪和木耳 7、大火烧开转小煮至鸡熟透后放入枸杞和适量盐大火烧开即可 8、成品。 [小窍门] 先将鸡加入料酒焯水去除腥味 加入陈皮煮出的鸡汤味道很清香 枸杞最后放入烧开即可,以免时间煮久导致鸡汤颜色不清。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐