麻辣香菇鸡块米线
[主料]
米线：适量
大鸡腿：两个
香菇：适量
[辅料]
豆皮：适量
西兰花：适量
青蒜：适量
花椒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
红酒：适量
豆瓣酱：适量
黄豆酱：适量
水：适量
油泼辣子：适量
口味：香辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[麻辣香菇鸡块米线的做法步骤]
1、葱和西兰花，香菇洗净备用。
2、米线浸泡水备用。
3、葱姜蒜改刀放入花椒，黄豆酱和豆瓣酱备用。
4、鸡块加料酒姜片焯水捞出，马克西姆不粘锅预热入油烧热，倒入鸡块煸炒。
5、放入葱姜蒜和花椒炒香。
6、放入酱油，老抽，豆瓣酱和黄豆酱炒香。
7、淋入红酒去腥提香。
8、加入开水末过鸡块，马克西姆不粘锅微压设计，物理不粘，完美极了。
9、中火炖至鸡熟透。
10、加入香菇加盐调味。
11、豆皮和西兰花入锅中焯水捞出。
12、浸泡后的米线烫软盛入碗中。
13、淋入炖好的香菇鸡块。
14、加一点油泼辣子，撒入青蒜末即可享用。
[小窍门]
蔬菜随意搭配，喜欢即可！祝您生活愉快！喜欢马克西姆不粘锅的朋友上天猫搜索“马克西姆专卖店”联系客服报“米拉姐”有优惠哦！
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜