亚麻籽南瓜软欧
“ 亚麻籽蔓越莓南瓜软欧，麦香馥郁，少糖低油～简单朴实的外表，略有嚼劲的口感！真的太棒了，当早餐无疑是不二的选择！
金龙鱼面包用小麦粉选用100%进口小麦原料，麦香馥郁，吸水性强，制作过程中易膨胀，制作出来的软包松软，超级好吃，500克的包装非常适合家庭烘焙使用！”
[主料]
金龙鱼面包用小麦粉：240克
黑全麦粉：20克
南瓜泥：220克
细砂糖：25克
盐：2克
酵母粉：3克
黄油：15克
亚麻籽：25克
蔓越莓干：25克
[辅料]
高筋面粉：少许（筛表面）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[亚麻籽南瓜软欧的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、南瓜去皮切片蒸熟，捣成泥状。
3、加入金龙鱼面包用小麦粉。
4、继续往搅拌桶内加入黑麦粉、细砂糖、盐和酵母粉。
5、揉至面团成团，往搅拌桶内加入黄油。
6、继续揉至可以拉出薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。
7、加入亚麻籽和蔓越莓干揉匀。
8、把揉好的面团在28度左右的环境中进行基础发酵。面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。
9、发酵好的面团取出排气，均分成两份，接着滚圆，盖好保鲜膜松弛10分钟。
10、取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。
11、从上往下卷起来，捏紧收口。
12、把面团放入烤箱内进行二发，在烤箱下层放碗热水增加温度和湿度。
13、面团发至两倍大时取出，筛上一层薄薄的高筋面粉。
14、入预热的烤箱中层，上下火180度约20分钟。
[小窍门]
烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙