花生辣椒酱
[主料]
鲜红椒：适量
花生：适量
芝麻：适量
干黄酱：适量
老干妈：适量
姜：适量
[辅料]
菜籽油：适量
糖：适量
盐：适量
白酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[花生辣椒酱的做法步骤]
1、鲜红椒和姜洗净晾干
2、花生过油捣碎，芝麻焙熟，干黄酱和老干妈备用
3、红椒剁碎
4、姜剁碎备用
5、炒锅入油烧热放入姜末炸香、油根据自己做的量可多一点
6、放入红椒碎炒香
7、加入花生碎，熟芝麻，干黄酱和老干妈炒匀
8、放入白酒，糖小火翻炒均匀
9、蒸发多余的水分，加盐调味，注意不能糊锅哦，
10、下饭神器完美呈现
[小窍门]
小火慢炒，注意不能糊锅哦！加白酒增香呢！祝大家节日快乐！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 泡酱腌菜 家常菜 自制酱料