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松茸饭
“ 今年(我的冰箱里)最后一朵松茸,就用松茸饭来结束今年的松茸季吧~ 这个分量是1~2人份。” [主料] 白米:170g 松茸:40g 高汤:180g(或清水) [辅料] 日式酱油:1/2大匙(或淡酱油) 盐:1/2小匙 口味:咸甜 工艺:其他 耗时:一小时 难度:简单 [松茸饭的做法步骤] 1、白米淘净、浸泡至少20分钟。 2、用刀去除松茸根部及表面上的泥。用沾湿的厨房纸巾擦拭表面。(如果真的很不放心,就在流动的水下冲去表面泥污、擦干) 3、将松茸用手撕成容易入口的大小。 4、泡好的白米倒掉浸泡的水、放入高汤(我是用清水),加入日式酱油和盐、略搅拌混合后,铺上松茸,放入电饭煲,即可依正常程序煮饭。 5、煮好的松茸饭用饭勺轻翻,盖上锅盖再焖5分钟即可。 6、盛出的松茸饭可以点缀少许鸭儿芹或葱花。 [小窍门] 翻米饭的时候不要用力搅,只要像切菜一样让多余的水汽可以散出。 使用的厨具:电饭煲 所属分类: 主食 家常菜 米饭