素炒平菇
“ 多吃菌类对身体好。”
[主料]
平菇：适量
[辅料]
青辣椒：适量
红辣椒：适量
食用油：适量
味极鲜酱油：适量
蚝油：适量
十三香：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒平菇的做法步骤]
1、用水将平菇撕开。
2、用热水焯。
3、将焯熟的蘑菇盛出，准备其他配料。
4、锅中加入热油。
5、倒入配料。
6、翻炒后，加入蘑菇。
7、翻炒后，加入十三香。
8、加入耗油。
9、加入味极鲜酱油。
10、快速翻炒。
11、一分钟后关火。
12、盛盘。
13、配上自制肉皮肠和黑米饭，太美味了。
[小窍门]
蘑菇已经焯熟，不用炒太长时间。
使用的厨具：炒锅
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