香辣桑蚕蛹
[主料]
桑蚕蛹：200克
郫县豆瓣酱：20克
食盐：小许
花生油：1汤匙
清水：适量
[辅料]
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣桑蚕蛹的做法步骤]
1、蚕蛹冷水下锅焯水。
2、过冷水洗净，沥干水分。
3、热锅冷油。
4、油热放花椒。
5、取郫县豆瓣酱。
6、挖一大勺。
7、炒出来豆瓣酱的红油。
8、放入蚕蛹翻炒。
9、加小许食盐。
10、慢慢炒出来汤汁。
11、继续翻炒，这样差不多了。
12、炒干汤汁即可。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐