百香果什锦饭“ 百香果,原产于巴西,广东、海南、福建、云南、台湾等地也有栽培。其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。”
[主料]
百香果:5个
糯米:适量
大米:适量
青豆:适量
腊肠:1根
[辅料]
葱:适量
生抽:少许
红枣:10粒
姜:适量
口味:咸鲜
工艺:蒸
耗时:一小时
难度:普通
[百香果什锦饭的做法步骤]
1、百香果一切两瓣。
2、用勺子把百香果里面的果汁取出来,放到杯子里。
3、取出果汁后的果皮。
4、把米和糯米还有豌豆一起用水泡一小时。
5、腊肠切成小丁。
6、加人葱姜、生抽,把所有的食材搅拌在一起。
7、装入百香果皮里。
8、上锅蒸,可以用红枣加以点缀,蒸半个小时。
9、半小时后起锅,是不是很漂亮?
[小窍门]
百香果汁不能用开水冲。因为百香果内富含蛋白质,开水会使蛋白质发生变性,丢失许多营养,不能达到营养功效。而且,热水泡百香果会让果汁更酸的。最好用温水,凉白开,酸奶最佳!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐