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粉红萌萌兔
[主料] 面粉:750克 酵母:5克 糖:1勺 清水:适量 [辅料] 面粉:300克 酵母:2克 糖:半勺 清水:适量 口味:原味 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:简单 [粉红萌萌兔的做法步骤] 1、面粉中加酵母、糖,拌一拌。 2、揉成光滑柔软的面团,置温暖处发酵。 3、另取面粉,加红曲粉、酵母。 4、拌匀。 5、加水,揉成光滑柔软的面团,置温暖处发酵。 6、发好的面团。 7、排气,1/3白面团蒸了馒头。剩下的白面团和浅粉色面团分成大小均等的小剂子,一一揉圆,松弛几分钟。 8、取松弛好的白剂子和粉剂子分别擀成椭圆形面片。 9、两个面片叠起来。 10、再稍微擀一擀,让两个面片贴合更紧。 11、沿长边从中间切开,一头留一段,不要完全切断。 12、从没切断的那边往上卷,不要完全卷到头。 13、左右两边往下折。 14、两只耳朵上各压一下,用粉面团做出眼睛和嘴。 15、放蒸锅里二次饧发,然后开大火蒸,上气后蒸15分钟即可。 16、蒸好的小兔。 17、有点丑有点萌。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜