近年来，民营面包店开始快速发展，以优质原料和定制造型为卖点，深受对品质要求高的消费者的欢迎和青睐。
什么是家庭烘焙？它们是在私人厨房/工作室制作的甜点，不是大规模生产的，而是只卖给亲戚、朋友和认可他们手艺的人。接单灵活、时间灵活、私房回款快等特点，使其成为众多妈妈、slasher、低成本创业者的首选。
但是开店创业经验，面对每一个职业，都必须打一场备战，做足功课。
如何从烘焙新手经营自己的工作室？
开一家盈利的私人烘焙工作室需要做哪些准备工作？
不能踩的雷区有哪些？
一路护送学生就业，是友美西点26年来坚持的初心。本周六上午，湖南友美西点举办了由法天吴博老师主讲的【私宅创业营销讲座】，为同学们带来了创业干货的分享。活动旨在开阔同学们的创业视野，更新创业思维，提高创业能力，认识创业营销规律，为创业打下基础，让大家赢在创业的起跑线上！
01 老师传授经验，迈出创业第一步
吴波先生具有丰富的国际比赛经验。曾在多家西方著名公司担任甜心老师和产品开发负责人。他还创立了个人品牌，擅长创业营销。他是技术与管理相结合的西点军阀。
上午9点30分，营销课准时开始。会场座无虚席，同学们带着纸笔为这次满满的干货分享会做准备。
吴博先生首先介绍了烘焙的行业前景，并以此为出发点，详细阐述了私宅创业的优势和步骤。通过目前自有烘焙品牌的上市和介绍，他带着大家进入了自有品牌行业的运作。系统，分析当前网红产品的发展趋势。站在学生的角度，作为糕点师，应该对网红产品抱什么态度。
这些案例既接地气又贴近学生自身情况。他们也是学生们最想知道的。时不时拿出手机拍下ppt上的知识点，或者把关键知识记录在笔记本上。
课堂上，吴博老师讲述了自己的创业经历和指导学生开店的民房商业案例。这些案例的背后，有烘焙创业者背后的汗水和辛勤耕耘，这种对梦想的辛勤耕耘和执着。这对在场的同学们来说是莫大的鼓励。
这些案例既接地气又贴近学生自身情况。他们也是学生们最想知道的。时不时拿出手机拍下ppt上的知识点，或者把关键知识记录在笔记本上。
吴总通过了解不同创业者的故事，总结出一套入门级的私房面包店的流程，包括开店成本、线上运营，以及不能回避但必须回避的“坑”。
02 开私人工作室你需要知道的事
如何准备开办私人面包店业务？吴博老师给大家展示了四个公式：
?市场调研有目标?评估规划有方向?实施准备有行动?宣传引流有方法
开户前的准备工作，学生需要做好以下准备工作：
1、选择目标客户群，制定产品线；
2、 根据产品购买所需设备，计算投资金额和平均投资金额（防止开业时亏本）
3、工作室位置，简单装修，必要手续
4、初期营销策划（一开始不要做太大的活动，主要是为了吸引流量）
对于大家最关心的产品定价，除了你所在城市的消费水平和价格，首先要对产品进行分类：
A. 流量产品（客户喜欢，认知度高，自带流量）
B、王牌产品（主要是卖掉，让客户不断回购）
C. 盈利产品（特价）
根据不同种类的产品及其成本设定定价。每月收入的计算方法是将工作室的固定费用除以毛利率。最后，通过比较产品线和产品定价，可以计算出营业利润和投资回报期。
在场的同学们看到计算公式还有些不解，但吴博老师表示，看似复杂、烧脑的计算，确实是后续创业中不可或缺的环节。而在工作室的运营走上正轨之后，如何定价和控制成本也将是顺理成章的事情。
经常关注我们学校活动的朋友应该会发现，学校每年都会开设摄影公开课。事实上，此类活动是促进创业学生增加品牌曝光度的有效手段之一。
吴博先生表示，在当今流量时代，无论是做私烤还是创业，朋友圈营销都是必不可少的常规宣传。
将产品搭配合适的文案开店创业经验，能够引起客户的共鸣，并以图片、文字或视频的不同方式展示，可以有效促进订单增长，维护客户情绪。
吴博老师在讲述宣传策略的同时，还与同学们亲密分享了文案、视频剪辑、拍照软件等众多可以帮助大家制作网络宣传资料的APP。在听课的过程中，很多听众都迫不及待地把软件下载到手机上，课后试用。
03梦想在心中点燃，创业在脚下实现
学习的时间总是过得飞快，活动的结束在不知不觉中结束。在互动问答环节，同学们就创业初期遇到的困难和疑惑进行了提问。吴博老师一一解答，并给出专业建议。
本次活动对私房创业进行了多维度分析，提出实质性建议，积极分享交流和提问，有效地让同学们的创业理念有了真正落地的可能。
活动结束，吴博老师发来消息：
打造私人住宅是一个学习的过程，也是一个自我挑战的过程。因为私人面包店可以很好地接触到一个企业家个人的运作方式：销售订单、订单处理、产品生产、客服售后、物流配送、运营推广。一个企业再小，也离不开一个完整系统的运作。希望同学们将所学知识应用到实践中，在思考和实践中打磨项目，努力创造一些成就和事业。
传播创业梦想，传递职业理念
传授实用策略并促进教与学
期望学生使用他们所学的
通过精湛的工艺
让您的糕点生意蒸蒸日上
同时，学校也将是你坚强的后盾
无论是新品学习、配方更新
或者创业过程中遇到的困难
,
