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重要宴会时最基本的用餐礼仪

  约会时,其实吃什么并不重要,重要的是看跟谁一块吃饭。在吃饭的时候,很多细节如果你注意了,人家就会认为你非常的懂礼貌、知礼节,你的朋友也值得交。

  用餐时,谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。以下提及一般人常犯的小错误,如果你在这些细微地方都表现得大方得体,人家又怎能不暗暗为你加分呢?

  心动第一招:赴约前心情点点

  答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会,必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的,但若超过十五分钟便会给对方不重视约会的坏印象。

  赴约时尽量不要带太多随身物,先shopping后约会显然是不适当的安排。

  进入餐厅后男士通常会让女士先行,这时不妨自信地跟着侍应到预订的座位,不要坚持做他“背后的女人”。

  来到座位后毋须第一时间拉椅就座,因为对方可能已准备好为你拉开椅子,就给他一个表现绅士风度的机会吧。

  坐在椅子上时应坐直,不要紧靠在椅背上,以眼正视前方,别只顾垂头逃避对方的视线。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子边缘上。椅子瑟桌边的距离不宜太远,否则进餐会增加身体移动的机会。

  等对方拿起餐巾后,你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可对折成长方形或三角形,较小的则可直接把餐巾放在大腿上,以防用餐时汁液弄污衣服。

  心动第二招:点菜时心意万千

  自己应选定想吃的食物,如果看遍菜牌也没有头绪的话,可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜,但要给明确的表示,如想吃海鲜、不吃红肉等,切记事事拿不定主意,只懂说“是,但”的人只会为同台客人加添麻烦。

  通常侍应会站在主人家(在这情况下是男方)身旁,记下你们点的菜式。如果想表达你对对方的尊重,可告诉男方你想点的菜,再由他向侍应落单。这样强调了他主人家的角色,并暗示你对他的信赖。

  等候上菜时,通常会有开胃饮料及面包奉上,不妨边倾谈边享用。面包可以用手去拿,然后放在左手边的小碟上。如牛油是共用的,可以切一刀取一小块放在自己的小碟上。吃时先把面包撕成适口大小,再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量,才是正确的吃法。

  心动第三招:用餐时细节种种

  用餐要注意的细节甚多,但其实大部分也是日常的礼仪,只要保持冷静,不做大动作,不出声响或阻碍别人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的错误:

  用餐前以餐巾角轻印嘴唇,可减淡唇膏留在杯上的痕迹。喝水、酒时尽量固定一个位置喝,以免整个杯口都布唇印。

  使用餐具最基本的原则是由外至内,完成一道菜后侍就奉收去该份餐具,按需要(如甜品)或会补上另一套刀叉。

  吃肉类时(如牛扒)应丛个角落开始切,吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜,只需将它移到碟边。

  如嘴里有东西要吐出来,应将叉子递到嘴边接出,或以手指取出,再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意,之后自然地用餐便可。

  遇到豆类或饭一类的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。

  心动第四招:晚餐后轻轻梳妆

  如有需要补妆,可选一道菜与另一道菜中间的空档,向对方小声说明便可。拨头发、弄衣服或涂唇膏等动作只可在洗手间内进行。

  离席时,可将餐巾放在椅子上或桌上,同样要将干净的一面向外。到这里,晚餐考验已告一段落。回想这两、三个小时间的吃饭时间,便明白只要保持心情轻松、谈吐举止自然,即使是元首级的晚宴,你也可从容应付

  吃沙拉的礼仪

  1.沙拉的吃法:将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以用刀叉并用。一次只切一块不要一下字将整盘沙拉都切成小块

  2.如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃

  3.如果沙拉是主菜和甜品只间单独一道菜,通常要和奶络和炸玉米等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上,在取两三片玉米片。奶络和沙拉要用叉子食用而玉米片则用手拿着吃

  4.如果主菜沙拉配有沙拉酱,很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱,先将沙拉酱浇在一部分沙拉上吃完这部分后在加酱,直到加到碗底的生菜叶部分,这样矫汁就容易多了。

  日本料理的用筷礼仪

  1.那筷子的第一步骤,即是拿取方法。实际上接触筷子的是拇指、食指、中指,但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手那住横放的筷子中央部,在以右手从下托住,并将右手哗向筷子向右端,然后,手掌反转朝上,移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时,应紧紧拿住,接着放开左手

  2.一般待客都使用卫生筷,不过正式的料理店是用木制高级品。要拉开卫生筷时,首先需要以前真确的取筷方法,横那住筷子,在双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可以太过夸张。还有,尽量避免拉开筷子后摩擦筷尖,这是不好的习惯

  3.吃日本料理时,大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子,再以同一手取碗或放下碗,虽没违反礼节,但手中没有筷子,能伸直全部指头去取碗,姿势会更幽雅。如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同,但用左手的中指和无名指之间或无名指和小指之间夹住筷子左端,然后右手反转拿住。

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