有机抱子甘蓝是十字花科、芸薹属，一二年生草本，甘蓝类蔬菜。以腋芽形成的小叶球供食用。分高、矮两种类型。按照叶球大小可分两种：大抱子甘蓝，其花球直径大于4厘米以及小抱子甘蓝。下面将有机抱子甘蓝的贮运保鲜方法介绍给大家。
(一)采收要求
小叶球包球紧实、外观发亮、色泽鲜绿即可采收。采后暂放阴凉通风处，使其散去田间热，待销或贮藏。
(二)贮藏特性和贮运方法
有机抱子甘蓝贮藏适宜温度为0℃;相对湿对为90%—95%。其贮运方法参见洋白菜的相关部分。
(三)上市质量标准
小叶球包心紧实、鲜嫩，无病虫害、无黄叶，干爽;筐装或用编织袋、塑料薄膜袋包装。
