沙田柚从开花到果实成熟需要多少天？沙田柚果实过早采收的缺点是什么，沙田柚果实最佳的采收期是什么时候？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
采收时期迟早对沙田柚果实的商品性与贮藏性有极大影响。适宜的采收期主要根据沙田柚果实着色程度及内含物变化情况和果实用途来确定。沙田柚自开花到果实成熟，一般经过180~190天的生长期，果实表现出成熟特性，即果皮颜色由绿色转为黄绿色或橙黄色，果实大小、形状基本定型，已达最大程度，果实糖酸等内容物含量达一定比例，可溶性固形物增加到11%以上，浓郁的清甜蜜味才充分露出来。
沙田柚果实如过早采收，则果皮青绿色，品质差，没有表现出沙田柚品种固有的优良色、香、味，这不仅损坏了沙田柚的声誉，而且对今后沙田柚商品生产、销售不利。在过去几年沙田柚果实早采的教训是深刻的。当然，过迟采收，沙田柚果实含糖量虽有上升，含酸量下降，但因挂果时间过长，消耗树体营养太多，会影响花芽分化及来年产量。广西、广东等地经过多年的探讨和实践，以立冬（11月上旬）前后为最佳采果时期。
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