野生艾叶采摘最佳时间在清明节前，这个时间段采摘艾叶，最好避免阴雨天，早晨、傍晚时采摘，不仅营养价值高，口感也十分的美味，平时采摘时，可以保留野生艾叶的根茎，能够使野生艾叶不断的生长出新的嫩叶，能够用野生艾叶煮鸡蛋、吃炒菜、泡脚，可以起到驱风散寒、舒筋活络、还有利于睡眠。
野生艾叶的生长速度快，一般在春季3月开始萌发，5月结束，野生艾叶采摘最佳时间在清明节前，不然艾叶的营养将会大打折扣，不能良好的发挥野生艾叶的营养价值，所以最好在清明节前采摘。
每次采摘野生艾叶时，需要避免阴雨天采摘，最好是早晨、或傍晚采摘，如果在中午采摘野生艾叶，因为阳光、温度过强烈，很容易使艾叶体内的汁液蒸发，会很容易失去艾叶的营养价值，做出食物的口感也会大打折扣。
摘采方法：野生艾叶采摘时，需要注意最好采摘最嫩的叶子，野生艾叶最嫩的叶子不仅营养价值高，还会散发出一股芳香，可以增加人们的食欲，如果采摘老叶，做出的食物会带有苦味，没有嫩叶的芳香，营养价值也会流失。
采摘艾叶可以只摘叶子、嫩蕊，或者只摘掉半截，保留野生艾叶的根茎，因为野生艾叶的生命力顽强，所以这样第一次采摘后，野生艾叶还会继续生长，方便第二次采摘艾叶，更好的利用野生艾叶。
食用方法：平时可以采摘野生艾叶的小叶，将它放在太阳下晒干，用晒艾叶用70～80℃的开水中泡茶喝，或用野生艾叶煮鸡蛋、吃炒菜吃，不仅口感好，营养价值也很高，可以起到驱风散寒、舒筋活络、增强免疫力等多种作用。
艾叶泡脚方法：野生艾叶也可以用于泡脚，需要采摘新鲜的野生艾叶，然后浸泡在70～80℃的开水中，等待5～10分钟，水凉点后泡脚，有着很多好处，不仅可以治疗脚根部上的各种疾病，还能消菌去臭、活血化瘀，有助于人们睡眠。
