香椿芽是北方常见的一种时蔬，因其有健脾开胃、保健美容之效人们常常喜欢自家栽种一些，那么香椿芽可以种植么？如何栽种香椿芽菜？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
香椿芽可以种植么
香椿芽在合适的温度条件下（白天18℃～24℃、晚上12℃～14℃），生长快，呈紫红色，香味浓。温室加盖草苫后40～50天，当香椿芽长到15～20厘米，而且着色良好时开始采收。
如何栽种香椿芽菜
选种是关键
首先，要选择当年采收的香椿种子，最好是籽粒饱满、大小均匀，这样的种子能够保证发芽率。
搓种
香椿的种子外壳上有一种翅膜，在育种之前需要将搓掉，揉搓掉翅膜以后，将杂质用簸箕扇掉。
浸种催芽
用40°左右的温水浸泡香椿种子，并不断搅拌，直到水温降到室温为止，一般夏天需要浸泡10—15小时，冬天浸泡的时间略长，在20—24小时左右。因为香椿种子有油性，所以浸种期间需要用温水冲洗几次，去掉油性，以利于种子发芽。一直浸泡到种子完全吸饱水分为止。
泡好的种子用湿纱布包裹起来催芽，每天用温水冲洗2到3次，这样一般3到5天就可以发芽了。等到半数左右的种子都开始露芽的时候，就可以栽植了。
育苗
在育苗盘的底部铺上两层报纸或者无纺布，将催好芽的种子均匀地撒播在育苗盘上，用干净的湿纱布覆盖在育苗盘上。每天喷水，保持种子湿润。一般5天左右便能长到2-3厘米，这个时候就可以见光了。注意观察育苗盘内有没有烂种，如果有的话，要及时清除掉。
采收
等到香椿苗菜长到7、8厘米的时候，这时叶子开始展开，开始变得肥大时，就可以采收了。此时真叶还没有长出来，下方的胚轴也没有木质化，是采摘的最好时节。
香椿芽是北方常见的一种时蔬，因其有健脾开胃、保健美容之效人们常常喜欢自家栽种一些，那么香椿芽可以种植么？如何栽种香椿芽菜？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
香椿芽如何才能保存更长时间
香椿芽採摘后用清水洗净，用开北焯一下，水开后放点盐在放香椿焯水，这样焯出的香椿颜色很绿，焯水后不要再过凉水，让其自然凉后装食品袋冷冻，装袋时香棒里的水份不要挤太干净，这样，等吃时化开的香椿新鲜不柴。
