农家肥因取材简单且含有丰富的营养物质，可谓是当下最受人们欢迎的有机肥料。但很多人在使用有机肥的时候一直存有农家肥用什么发酵最好的疑问。下面小编就和大家一起来探讨下这个问题吧。
我们可将作物秸秆以及人畜粪便，加入一定量的水和发酵剂。随后将混匀的农家肥堆积，堆好后覆盖塑料薄膜以保温、保湿。堆腐半月后进行第一次翻堆，再继续堆腐三周进行第二次翻堆。在这个过程中一定要用塑料薄膜密封，这样做是为了使农家肥缓慢地进行后期的腐熟。
可以先看颜色，发酵好的农家肥会呈现黄褐色，或者灰褐色。再就是看结构，农家肥发酵腐熟后会变得很松散，用手揉捏后会很快散开，还会有白色的菌丝，或者一些丝状物质。最后就是闻气味，发酵腐熟好的农家肥没有较大刺鼻的臭味，甚至会有一点氨气味。
原料混合均匀，加入一定量的水(含水量50% - 60%)，再加入0.1% - 0.2%专用堆肥发酵剂混合均匀。加入发酵剂发酵快，发酵彻底;不添加，原料本身就有一定数量的发酵菌。堆腐20天后进行第一次堆肥，再过20天后进行第二次堆肥。当堆肥表层以真菌菌丝为整体形成白色茸毛时，说明堆肥已进入嫌气发酵(无氧参与)阶段。此时，堆肥桩应压实，用塑料薄膜密封，保持热量、水分和防止氮肥的流失使后期腐烂缓慢。一般来说，堆肥在夏季需要1-2个月，在冬季需要3-4个月使用。
