鸡蛋富含蛋白质，营养丰富，一般一天吃两个就足够一天的营养需求了。但是我们买鸡蛋不会两个两个的买，那么剩下的鸡蛋为了保鲜保质，我们就会放到冰箱里面储存。等我们拿出来的时候会发现，有的鸡蛋开裂了，甚至是冻住了的。那么这是为什么呢？冻裂了还能吃吗？
鸡蛋放冷藏室怎么会裂
通常，冷藏室后壁的温度有时会降到零度以下，如果鸡蛋放的比较里面，有可能会冻住，并且鸡蛋里面的蛋清蛋黄在冷冻和膨胀时可能会破裂。
也可以检查看看是不是冷藏室中温度传感器的松动，这种也会让鸡蛋在冷藏里面结冰冻裂。在这种情况下，您需要将冰箱的温度传感器恢复到原始位置并进行固定。
此外可能是温控器机械触点粘连，可以给冰箱断电之后反复旋转温控器的按钮，然后通电测试，建议专业人员操作。
这种情况是不建议吃的，但如果外壳完好，里面解冻之后还是可以吃的。
鸡蛋冻裂了了的话，表面有裂纹，就很容易进细菌，如果长时间存放，就不适合食用。鸡蛋上最常见的致病菌是沙门氏菌，受污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨。而我们一般把鸡蛋放入冰箱之前都不会清洗，因此一些细菌很容易粘附在蛋壳上。 一旦鸡蛋破裂，蛋清溢出，融化后很容易被污染。 不仅营养受损，而且可能吃坏肚子。
另外，鸡蛋还具有一定的保质期。 如果长时间存放，它们很容易变质。 建议不要在冰箱中冷藏超过半个月。 如果发现蛋清混浊，请勿食用。
生鸡蛋营养价值高吗
可能经常听到有人说生吃鸡蛋是一种治病的偏方，而且营养价值高，实际上生鸡蛋的营养价值并没有熟鸡蛋的高，而且生鸡蛋还是很难消化的，容易出现消化不良的情况，而且高温的情况下能杀菌消毒，生鸡蛋吃了不是很卫生，容易引起腹泻。生鸡蛋的腥味很重，并不好吃，所以最好还是吃熟的。
