榴莲含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃榴莲。榴莲在购买的时候，一定要买新鲜的成熟的，这样的果肉才好吃，如果榴莲的把掉了，那么很可能是不新鲜了，或者已经熟透了的。
可能是不新鲜了。
看外表的时候，也要注意榴莲的尾部，即果梗。又粗又新鲜的尾巴说明它新鲜又有营养。
选择榴莲时，应选择外观均匀的品种，尽量不要选择形状各异的品种。榴莲大多发育不良。在选择榴莲时，你应该尽量选择有金黄色外壳的榴莲。这种榴莲通常味道更好。
我们选榴莲的时候，也可以捡起来上下摇动。如果我们能听到这个声音，就说明榴莲成熟了。
二、榴莲把掉了是不是熟了
一般来说，榴莲的把会脱落，这意味着它已经成熟了。如果它下去了，可能很熟了。不过，榴莲因为体积大，不容易马上完全熟透，所以还是可以放一段时间。建议将其与一些成熟的香蕉和橙子放在一起，以促进成熟。
成熟榴莲的外壳一般呈透明黄色，而未成熟榴莲的绿色较多，因此可以尽量选择黄色榴莲。
成熟的榴莲有一种很香的气味，而未成熟的榴莲有一种新鲜青草的气味。如果有酒精味，说明榴莲坏了，不能吃。最好不要买。
三、榴莲怎么吃
1、烤榴莲
烧烤大家都吃过了吧，其实榴莲肉也可以烤，但是烤榴莲肉的时候需要用锡纸包起来。我们只需要取出新鲜的榴莲肉，然后把它放在锡纸上，再放在烤架上。烤榴莲肉比生榴莲肉更甜更香，所以很多人喜欢吃。而且，烤榴莲肉不会伤胃，所以更适合不能吃冷食的女性。
2、榴莲糕
榴莲糕很好吃，我们可以用面粉把它揉成面团，然后把榴莲肉和奶酪放在中间，然后包好，涂上黄油，再放进烤箱里烤。烤榴莲饼很好吃，外面酥脆，里面嫩嫩。如果你把它切开，里面的榴莲肉就会渗出来，很吸引人。
3、榴莲奶昔
制作榴莲奶昔非常简单，只需取出新鲜榴莲肉，然后去掉果核，将肉放入搅拌机，然后加入牛奶开始打好。你可以直接喝纯榴莲奶昔打好后。如果你喜欢吃一点甜的，你也可以加一些蜂蜜或糖。味道很好。
4、生吃榴莲
