榴莲的果肉比较饱满，吃起来肉质软糯可口，味道香甜，含有丰富的营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养，起到很不错的保健效果，很多人都会吃榴莲。如果榴莲化水了，这种已经变质坏掉了，是不能吃的。
一、榴莲化水了是什么样子
榴莲化水了就是榴莲肉会出水，整个湿哒哒的，肉质软趴趴的，像稀泥一样。
榴莲果肉变质的第一步是产生酒精味。如果榴莲的变质程度更严重，酒味会加重。因此，当你闻到榴莲的酒精味时，需要检查榴莲是否腐烂。如果酒味不严重，可以继续吃。
榴莲果肉受损后会有不同程度的腐烂。正常榴莲果肉应稍有弹性，内果皮光滑。受损的榴莲果肉粘在手上，很难取出整片榴莲，而且会附着在外果皮上。此时，榴莲已不适宜食用。
二、榴莲化水是不是坏了
一般都是变质坏掉了。
如果冻榴莲跑水，一般是由于变质。这时，大量的细菌和其他微生物在榴莲中繁殖。吃榴莲会使有害物质进入人体。如果太多人出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，建议不要在煮开后水分塌陷时食用速冻榴莲。在正常条件下，榴莲果肉光滑、甘甜、柔软，不会有流水。
三、榴莲化水吃了怎么办
食用变质的榴莲后，如果患者有轻微症状，或仅有轻度头晕、恶心等症状，建议多喝水，并适当卧床休息。多喝水可以增加胃肠蠕动，促进身体新陈代谢，有利于粪便和毒素的排出，可以缓解症状，适当休息有利于疾病的康复。如果患者有恶心、呕吐、腹泻等症状，可口服蒙脱石粉、思密达等缓解腹泻症状。如果患者病情严重，有明显腹痛、腹泻、发热等症状，建议及时到医院进行血常规、大便常规等相关检查。如果有细菌感染，可以给予抗生素治疗，如小檗碱、诺氟沙星等，同时要特别注意饮食调理。此时应注重清淡易消化的饮食，如小米粥、绿豆粥、面条等，同时应避免吃坏榴莲。
