腰果是我们常吃的一种坚果，每天吃一点点对身体是有不错的好处，但是不能吃太多，因为坚果脂肪含量还是比较高的。我们在吃腰果的时候，会看到它的表面有一层皮，有人会说这层皮是有毒的不能吃，但其实只要是炒熟了的坚果，外皮还是可以吃的。
紫色的腰果的皮能不能吃
紫腰果外面的紫皮不含有害物质，大家可以放心使用，但是这层紫皮的质地比较粗糙，口感也比较差。 如果我们更喜欢味道好的食物，我们可以选择在食用前将紫腰果的紫皮剥掉。需要注意的是，腰果是一种含有多种致敏物质的食物。 有过敏体质的朋友，最好不要食用或食用过多腰果，以免身体出现严重不适。
腰果的皮怎么去
1、将腰果直接放入盆中，然后倒入开水，找一根筷子或勺子，在里面搅拌均匀，让开水烫一下腰果的皮，一般几分钟后，皮 腰果的会很快脱落，脱落后用清水冲洗几遍。
2、准备一盘清水，将腰果放入，放入适量的老碱。 搅拌均匀后倒入淘米篮，用力揉搓。 过一会，你会发现腰果的皮全部掉下来了，最后冲洗干净。
3、将腰果全部放入盆中，然后用手将腰果的皮一一剥开，只要时间充足即可。
腰果皮有毒吗
生腰果的表皮有毒不能吃，炒熟的腰果皮是可以吃的，没有毒素。食用后可为人体补充大量纤维，可加速肠道蠕动，改善便秘现象； 其次，成熟的腰果皮还含有大量的钙离子，适量食用有助于强健人体骨骼，有益于人体发育。
吃腰果的好处
1、美容是腰果的重要功能之一。它含有大量的天然油脂。这些油类被人体吸收后可以润肠通便，还可以滋养皮肤，延缓衰老。此外，腰果中还含有一些胡萝卜素，可以促进皮肤细胞代谢，保持皮肤弹性，也有一定的美容作用。
2、预防心脑血管疾病是人们食用腰果的重要益处之一。腰果含有大量的不饱和脂肪酸，其中以亚麻酸和亚油酸最为优良。这两种物质可以预防动脉硬化和加速血液流动，清除血液中的胆固醇，经常食用可以预防中风、冠心病和心肌缺血等心脑血管疾病。
3、腰果含有多种维生素。它们进入人体后，可以补充体力，促进身体新陈代谢，消除疲劳。它们最适合疲倦且经常从事体力工作的人。此外，腰果中含有一些蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞的形成，也可以控制癌症的恶化。具有良好的抗癌、抗癌作用。
