李子是生活中比较常见的一种水果，它吃起来香脆可口，味道酸酸甜甜的，营养丰富，适量食用对身体有一定好处。李子的吃法比较多，腌制就是其中比较常见的一种吃法，腌李子一般需要放糖和盐的，这样口感会更好一点。
腌李子是放糖还是放盐
都可以。
腌制后李子的酸涩味会减少，味道会更好。可以放糖或盐。建议您根据自己的口味选择。
一般来说，腌制李子时，还可以加入适量的胡椒粉、桔皮粉、李子粉等，这样腌制的李子不仅味道更浓郁，而且味道更浓郁。
盐和糖。
将李子洗净，在水中浸泡约一小时，然后取出沥干水分。如果你想让它在腌制时更加美味，你可以在它的表面切几把刀，然后在沸水中烫一分钟左右。当它的颜色改变时，把它钓出来。加入一些盐和糖，充分搅拌。如果你想尝得更好，你也可以在吃之前把它冷冻在冰箱里。
李子腌制后，不要在沸水中放太久。如果超过一分钟，就会影响它的味道。倒出来后，最好放盐和糖泡菜，因为还有很多余热，温度有点高。在里面放糖和盐会融化得更快，味道更好。但要注意的是，在制作时，千万不要碰油，这会影响其口感，容易变质。
李子怎么腌好吃
做法1：
用水清洗李子；用小刀轻轻敲打；只要开一条小裂缝；首先用盐腌制一小时，准备辣椒和大蒜；切碎并准备糖；用冷开水冲洗盐；加入少许冷水，加入切碎的辣椒、糖和大蒜。它完成了。你可以第二天吃。把它放在冰箱里冷藏。味道很好。
做法2：
李子洗净沥干；在李子中加入海盐，搅拌均匀，然后去掉多余的盐；加入甘草粉（磨碎）、红糖、姜泥拌匀；腌制一天，你就可以吃了。
做法3：
李子洗净后，用盐腌15分钟左右，用冷开水冲洗干净，放入碗中备用；加入糖和李子粉，充分搅拌，放入冰箱约30分钟，然后取出，轻轻搅拌。
