螃蟹是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，大多数人都会蒸着吃，蒸螃蟹一般都会变红，但是螃蟹蒸红了并不一定就完全熟透了，所以里面还可能会有肺吸虫，因此最好完全蒸熟之后再吃。
不一定。
肺吸虫病主要存在于一些生鲜食品或肉类中。螃蟹的红色蒸汽表明蟹壳中的色素开始分解。只有虾青素保持稳定，所以螃蟹蒸后会变红。
然而，如果螃蟹蒸成红色，并不意味着没有肺吸虫病。加热后的螃蟹是否含有肺吸虫病取决于它是否成熟。如果刚加热煮熟的螃蟹，此时可能含有并殖吸虫病，但如果加热时间较长，就不会有并殖螨病。
建议蒸15分钟以上。
海蟹和河蟹都生长在水中，很容易被并殖吸虫等寄生虫寄生。寄生虫不耐高温。在锅里蒸螃蟹15分钟可以完全杀死螃蟹中的寄生虫。十五分钟不太长。螃蟹闻起来很香。
蒸螃蟹要蒸15分钟。如果烹饪时间太短，你不会杀死螃蟹中的寄生虫，也不会烹饪螃蟹。如果蒸的时间太长，你可能会担心蟹肉变老，味道变硬。15分钟是蒸螃蟹的最佳时间。
清蒸螃蟹怎么蒸
配料：螃蟹、姜、大蒜、醋、酱油、芝麻油、糖。
步骤：
1.用牙刷对着水清洗螃蟹。在水中浸泡约2小时。
2.将姜、蒜碎切碎，放入碗中。加入醋、酱油、芝麻油和少量糖。
3.然后搅拌均匀，制成蘸汁。
4.然后，将螃蟹放入蒸盘，蒸10-15分钟。
