1、在对厨房刀具进行清洗时,可以用消毒液兑水稀释浸泡,当然要掌握好稀释的倍数,否则会造成金属刀具的损坏。2、在一般情况下,厨房刀具清洗时的浸泡时间为半个小时为宜。用完到后注意用温水将刀洗干净,然后把其中的水分搽拭干净,特别是有切过咸味的材料,因为其还有一定的蒜,时间长了容易氧化刀面,对刀具有一定的腐蚀性,不及时搽除会影响刀具的寿命。
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