1、电热锅试用时，将汤汁、原料倒入过你额，切记不要装得太满，防止加热时候出现溢出现象。锅体放入底座，转动几下使其与发热盘密切相贴。
2、接通电源时，需将调温器调到适当高度，其中指示灯亮起表示通电加热中。当锅内失误加热煮沸时，需调节调温器，调整到接近熄灭或者熄灭状态，此状态也称自动控温状态。
3、把电热锅当过火锅使用时，当加入原料时候，要再次调整调温器。
4、在加温或者速热下，一般要接通辅助功率的开关；在保温或者短时加温加，则要断开辅助功率的开光。
5、电热锅的使用有以下注意事项：不得擅自改造插头接入电热锅的电源；严禁用不同产品的配置锅与发热盘相贴使用；试用前要放入适当的水和食物、严禁空烧的现象；连机器要保持干燥状态，避免食物粘锅，要注意搅拌；蒸食物要使用蒸格或者蒸架，防止锅底脱水烧坏电热锅；在清洗上要将连机器去下，电源等电器部分的零件不能泡入水中清洗；用于后要清洗并擦拭干净，放于干燥处保持，同时要激昂调温器调制“5”的位置。
电热锅的清洁保养
1、新选购的多用锅锅，在使用前，取适量白醋稍微加热，然后倒到锅内，用干抹布沾白醋将锅具清洗一次，然后用热水冲洗干净，然后用干抹布内外擦干之后晾干后再使用。
2、应当避免长时间的干烧。虽然电热锅具有抗干烧的功能，温控器自动保护，但是毕竟干烧不属于电热锅的一种正确使用状态，应当尽可能的避免，以保护温控器及内部电路和锅体，防止锅体变形。
3、在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。建议使用温水清洗。可加少许清洁精对清水，使用海绵或者柔软抹布，对锅具的内外壁及过低进行清洗，清洗完毕后用干部擦干锅身和锅底。
4、使用后若锅具内壁留有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。锅体若出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用不锈钢专用清洁剂清洗即可。
