1、腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基...(展开)

1、一般来说，排骨清洗干净之后，还需要提前腌制一下，放些食用油、花生油、盐、少许的醋、蒜拍碎然后一起腌制。一般腌制1-3小时，可以让排骨充分地入味，这样做出来的...(展开)

1、看蛋白质含量。想要知道买回来的乳制品是不是真酸奶，只要看包装上有没有「发酵乳」三个字就可以了。普通的酸奶所对应的专业术语为“发酵乳”，是指在纯牛（羊）乳中加...(展开)

1、番薯煮15-20分钟。2、番薯俗称红薯，是旋花科番薯属植物的根茎，含有大量的淀粉，并且番薯中的纤维物质较少，所以烹饪时比较易熟，一般煮制15-20分钟就能将...(展开)

1、婴儿选择奶粉要看配方，在配方方面要考虑乳清蛋白含量，乳清蛋白的含量代表着蛋白质的含量，而且乳清蛋白容易被吸收，所以要观察乳清蛋白的含量比例。2、要看年龄阶段...(展开)

1、看配料表。配料表中的配料都是由多到少排列的，优质酸奶的配料排在第一个的应该是生牛乳，接下来是各种有益菌。配料表是生牛乳的酸奶要比非生牛乳的酸奶更纯正。因此，...(展开)

1、看营养成分。首先在对食用油进行购买的时候，我们要记得先看一看食用油，它里面的营养成分。脂肪成分和维生素e含量高的油，就是最优质的油，还有我们要注意一下，食用...(展开)

1、蛇果和花牛苹果的营养价值是不相上下的，蛇果和花牛中的营养成分含量均高于普通苹果。2、花牛的热量略低于蛇果，蛋白质、膳食纤维含量高于蛇果。蛇果则是所有苹果中抗...(展开)

1、女人吃鸽子好。2、无论是乌鸡还是鸽子，两者的营养价值以及食用价值都是很高的，对于女性来说都可以进行食用；但饮食讲究营养，从营养价值上来说，鸽肉的蛋白质含量在...(展开)

1、青椒+木耳：补血养颜：要想气色好，补血养颜不可少，多吃木耳炒青椒就能面色红润，更显年轻！黑木耳的铁含量最高，是一种天然的补血食材。青椒的维生素C含量是番茄的...(展开)

1、莲藕和排骨、羊肉、鱼等在一起搭配更有营养，吃了以后对身体健康有帮助。2、排骨：排骨中的钙质比较多，莲藕中的膳食纤维含量较高，这两种食物在一起搭配，既可以补充...(展开)

1、不同的酒产生的热量不同，主要与酒中的乙醇（酒精）含量相关，1克的乙醇可以产生7千卡的热量。酒中的乙醇含量越高，产生的热量就越高，乙醇含量越低，产生的热量就越...(展开)

1、杨梅可以直接吃。2、杨梅是种浆果类水果，成熟于夏季，由于口感酸甜、果汁较多备受人们喜爱。杨梅树的皮和根及杨梅果都有很高的药用价值。杨梅可以直接食用，也可以加...(展开)

1、虫草不可以天天吃。2、虫草属于中药材，有治疗疾病作用，但部分虫草中由于土壤重金属含量超标、违法添加等，可能导致其中砷含量超标，若人体长期吃，可能导致砷摄入超...(展开)

1、全脂牛奶可以直接喝。2、全脂牛奶(Whole milk)的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“...(展开)

1、红苋菜不要焯水。2、焯水以后就会造成红苋菜中的营养大部分流失掉。为了保证口感，尽量大火快炒，因为红苋菜的叶子非常嫩，如果在锅中的时间太长，就容易炒烂，影响口...(展开)

1、烧牛肉要焯水。2、牛肉焯水的目的主要是去除牛肉里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的，将牛肉下锅，直到冷水烧开，最后去除水上的浮沫即可开始烹饪。3、红...(展开)

1、虾干可以直接吃。2、虾干是虾晒成的干制品，营养价值很高，含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。3、虾含有高质...(展开)

1、柿子可以直接吃。2、柿子为生活中较为常见的一类水果，其营养价值较高。柿子可以直接吃，对人体并无明显的不良影响，但需要尽量不空腹吃柿子以及不吃生柿子。熟柿中通...(展开)

1、井水经过检测合格以后是可以喝的，没有检测合格的井水是不能喝的。2、井水是地下水，属于自然水，富含矿物质。但是井水喝之前需要进行井水检测，井水检测可以对井水矿...(展开)

1、吊瓜子能生吃。2、吊瓜子营养成分丰富，其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰，是不可多得的药膳食品，吊瓜籽药用与实用价值...(展开)

1、香椿炒鸡蛋，香椿要焯水。2、香椿焯水可以帮助减少其亚硝酸盐含量，因为要是亚硝酸盐过量，对人体是具有一定危害的，焯水之后进行食用，有利于人体的健康。3、香椿进...(展开)

1、皇帝菜就是我们平时常吃的茼蒿。2、茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷...(展开)

1、抱卵的蟹是母蟹,母蟹最好吃的部分就是蟹黄,但是抱卵蟹已经产卵,蟹黄的含量就会大大减少,加上产卵需要消耗体力,螃蟹就会变瘦,自然口感就不好了。2、抱卵蟹已经产...(展开)

1、炖乌鸡不能在里面放花椒和八角,这两种调料的味道非常重,很难和鸡汤的味道融合在一起,虽然能够去除乌鸡的腥味,但是放进去的话会影响鸡汤的味道,还会减少里面的营养...(展开)