牛歇节是畲族农耕文化在民俗上的典型反映，节期为农历四月初八。每年的这一天，畲民都要起大早将牛牵到山上吃水露草，据说吃了这一天的“玉露仙草”，耕牛会长得更壮实。牛歇节期间，耕牛会受到解缰卸犁休息一日的优厚待遇，并严禁鞭打耕牛。主人还会将牛牵到水边，以竹制的牛梳刷牛身，以鸡蛋泡酒灌喂耕牛，以米粥或番薯丝粥等精细饲料喂牛，以慰劳牛的辛勤劳作。喂牛时，一些地方还由牧童唱牛歌：“牛角生来扁扁势，肩上负着千斤犁，耕牛做饭给人吃，四月初八歇一时。”这天，家家都要“起牛栏”，将牛圈里的粪便、烂草等清理干净，重新铺上干草，让牛好好歇息。福建福安穆云乡一带的畲族青年男女还要在这一天到海拔近千米的牛池坪对歌取乐。
