立春日，陇南各行各业歇工停市，大设祭坛，隆重祭祀，热烈祝贺人赖牛之劳作而五谷丰登、六畜兴旺、升息充盈、吉祥如意。透过迎春会，人们对牛投以敬重的感念之情！
“迎春”是旱田农耕文化的历史积淀。表现的是远古拓荒时期，在秦岭山地，氐、羌民族驯服野牛，稼耕农田的生产历程。这也是耕牛劳役耕田的纪念日。
迎春的习俗最早出现于周朝。立春的一天，皇帝率领宫廷文武官员，到京郊设坛祭祀，表示迎春、敬春。汉代文武百官须跟随皇帝着青衣到郊外陪祭，皇帝还亲自扶犁耕田。到魏晋南北朝，因为有了“打春牛”的习俗，迎春的仪式便改在立春前一天进行。并塑制泥牛，在立春的早晨，天子命将泥牛置于京郊田野，手执象征五谷丰登的五彩棍，抽打泥牛。百姓抢拾碎片，将牛蹄置放田中，可使农桑丰收；将泥牛残片带到家中，可避邪化凶，甚至可以当医药，疗治百病。
清代至民国，两当县盛行迎春会。每年春节期间，官府号召，百姓参加，于农历立春日举行隆重的迎春会。事前县府用彩色纸扎糊一个雄健的“春牛”和一个淳朴农民模样的“忙儿”。“春牛”比真牛稍小点，颜色有青、黄、赤、白等色，但必须按当年年历书上记载的颜色制作。“忙儿”一般系童子像，间也有中年像和老年像。有一年头戴草帽，足蹬麻鞋；有一年穿一只鞋，光一只脚，一只鞋挂在腰间；有一年全是赤脚，手执牛鞭，跟从牛后。按立春时辰，知县正衣峨冠，肃立牛前，面对“春牛”和“忙儿”明烛焚香，顶礼膜拜。之后，手执牛鞭，朝“春牛”抽打三鞭。此时鞭炮轰鸣，鼓乐交加，观众前拥后挤。抢抓牛身上的彩花纸片，带回家去，给孩子用花布裹成小“春牛”，缝在孩子肩上，表示春到人间。戴上“春牛”，避瘟祛邪，一年到头吉祥如意。
打罢“春牛”，知县还要使牛犁地。在迎春场外知县亲自扶犁赶牛，犁地三回，寓意春耕开始，鼓励农民勿违农时，精耕细作，适时下种，预兆丰年和国泰民安。
在立春日，各行各业，城郭农村，装扮高抬社火，到县府门前会合。知县坐八抬大轿，衙内务司室，各部门头目，到场祝贺。一人骑马，众卒随从，由县府组织，列队游街。之后，到东关外迎春场。事前搭有彩棚，由“春官”（身穿花袍，头戴乌纱帽）说春，词语均系祝愿当年吉祥平安、福寿双全、六畜兴旺和五谷丰登之词。知县和随从人员、社火演员都头插彩纸制作的“迎春花”，农民走在社火行列的最前头，扮演着一对农民夫妇，赶牛种地。一对大黄牛，牛角上扎红挂彩；丈夫身担犁套，妻子手提饭罐，扭扭捏捏，象征七十二行庄稼为王。随后是各行业的社火有“刘海撒金钱”、“张飞卖肉”、“福禄寿三星下凡”、“鹊桥双渡”等套数。这天乡下人大都到城里看热闹，人山人海，全城鼎沸，直至午后未时结束。知县对社火队还分别给予招待和嘉奖。这种迎春、敬春的农俗，一直沿袭到民国十六年（1927年），当时一位叫陈敬祖的县长，未悉出于何意，把数千年官民同倡的迎春敬耕文化活动骤然取消了。
