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月饼的吃法

  月饼,如何吃出健康,吃出韵味,吃ffJ高雅,却是一门高深的学问。今人在享受美食的时候不忘养生之道,也是难得至极。

  月饼与茶是天仙配。一来当月饼的甜腻遇上茶的甘洌,口感相得益彰;二来从养生角度而言。消食提神的茶也是赏月夜的健康之选。怎样的月饼遇上怎样的茶才算是完美?

  广式月饼+普洱,因为广东人体质中胃寒的比较多,而普洱茶既有绿茶的养生之用又具红茶的暖胃之功。这也是一直以来“菊花加普洱”在粤港盛行的原因。普洱一般味略苦涩,正好解除月饼的甜腻,且普洱熟茶含的茶碱非常少,不易造成饮后失眠,正好对月畅饮。

  蛋黄莲蓉月饼+凤凰单枞,蛋黄莲蓉月饼算是现在市场上最主流的传统月饼款式了,推荐用凤凰单枞来配,作为最受欢迎的乌龙茶之一,凤凰单枞的浓郁香味与金黄汤色都跟蛋黄莲蓉月饼的风格相当接近,香味相得益彰,加上耐泡,伴得起赏月的悠长兴致。

  五仁月饼+绿茶,五仁月饼充满了果仁之香。里面的果仁搭配清新鲜活的绿茶刚刚好。

  用透明的玻璃壶冲泡一壶上好的毛尖或者龙井,更是绿意盎然,赏心悦目。

  冰激凌月饼+伯爵茶,上好的红茶净饮是一种境界,香气弥漫先苦后甘,如果加一小片西柠皮,最能消食提神,是英式之饮。追溯一下饮食文化时尚史,冰激凌月饼配伯爵茶,又平添了中西传统文化相遇相生的佳话。

  冰皮水果月饼+铁观音、花茶,口味更时尚和年轻化的冰皮月饼。搭配花茶看起来更为雅致得体,而花茶在视觉上的确也更能讨时尚人士的欢心。八月是桂花的季节,此时泡一壶桂花茶,更显赏月的雅兴,不过如果还是喜欢“茶味”,色泽鲜润、香气馥郁的铁观音也是不错的选择。

  今人虽然没有古人那般雅兴,但是在吃月饼时更加注重营养、健康、新意。与古人相比,现代人更能用科学的角度来调节饮食。没有吟诗作赋,也能吃出高雅;没有对对子猜月谜,也能吃得尽兴。今人在传承、发扬中国传统文化的同时。也有所创新,给传统的事物赋予时代的气息。这样与时俱进。才能使传统文化跟上时代的步伐。易于被现代人接受和发扬。

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