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新米节

苗家新米节

  农历七月的苗寨,田里稻穗在阳光中摇曳出满月的金黄,膘肥体壮的牛儿、马儿在蓝天下悠闲地食草,姑娘们绣好美丽的衣裙、飘带,备好银花首饰,小伙儿则忙着修整和添置芦笙,老人们邀约至亲好友,苗家经过半年多的辛勤耕种,庆丰收的“新米节”终于到啦!

  节日这天,霞光初放的早晨,各家早早起床操持的主妇已蒸好了新米饭,备好了各色佳肴。

  户主邀请客人,带着一家老小,迎着霞光,挑着鸡鸭鱼肉和酒饭来到田埂上,祭祀拓荒开田的先祖告秋和务当。摆好祭品后,吟唱祭词:

  古老古代,没有耕耙,

  吃的野果,鸟兽鱼虾。

  告秋、务当,拓荒功大,

  开出田土,栽种庄稼。

  有了白饭,养老育娃。

  后人记恩,请把凡下。

  喝酒吃饭,领受鸡鸡。

  念毕,便杀鸡宰鸭,就地烧煮,请告秋、务当光临享用,并央告老人在天之灵保佑谷粒归仓。返家时,一路品评各家的稻谷长势,欣赏静谧的田园风光。到家后,吃新米的宴席正式开始。

  主客对饮以庆自然对劳动的慷慨回馈,酒意浓时,还对唱助兴,一任畅怀。斗牛场的气氛,在各家吃罢之后也开始热闹起来,盛装的姑娘们一堆堆、一簇簇端坐在场两边,小伙子吹奏着芦笙。一头头油光水滑的水牛,瞪着热切的牛眼,由三五人牵护着,等待决战的开始。中午时分,由一位有声望的老人,提着一葫芦酒,喷洒在斗牛场上,随着他一声宏亮的“开始!”,一彪形大汉扛着“百战百胜”的红色王牌在前,率头戴护头草包、角系红绿纸花、颈脖处插有战旗的枯牛队伍绕场一周,然后一对对的搏斗正式开始。一头在斗场中间立定迎战,另一头由10多丈远处飞奔而来,“哮”的一声,两个护头草包粉碎飞溅,二个劲敌死命抵碰,双方牛主都为自己的“武士”鼓气、跺脚,气氛紧张热烈,博得围观者的阵阵加油、欢呼声。

  夜幕降临,屋子里飘出人们的酒歌声。芦笙堂上,是花团锦簇的姑娘小伙在翩翩起舞,在尽情吹奏。月光下,篝火冉冉、微风习习,笙响步合,时而热烈激昂,时而柔情似水,声声婉转,拨动着青年男女的心弦。或三五成群,或双双对对,在门楼边、树阴下,姑娘小伙娓娓对唱。

  姑娘的唱词大胆热烈:

  今天我寨上,百鸟来飞翔。

  有只绿头鸿,停在枝校上。

  只顾把手理,闭口不开腔。

  借问斑鸿鸟,心想哪一行?

  要想吃山果,千万莫仿徨!

  小伙子闻此,不敢怠慢:

  我是对山鸟,飞到你村庄。

  但闻你田园,花果喷喷香。

  有心摘一个,又怕火药枪。

  呆呆立树上,口水直流淌。

  姑娘会意,明白了小伙子的心思,却也还要进一步说明:

  季节来到了,花果自然香。

  我们寨矛穷,哪有火药枪?

  只怕果酸涩,鸟儿不爱尝。

  小伙马上表明自己的态度:

  季节来到了,花果自然香。

  颗颗甜如蜜,无枪我就尝。

  果甜在心里,果香飘四方。

  次日,迎着初升的太阳,人们又不知疲惫地轮换着吹呵、唱呵、跳呵,一直到太阳西斜,新米节才算完结。主人恋恋不舍地将来客送了一程又一程,分手时,客人引歌相约:

  丰年丰年呵!米香鱼肥酒更浓。

  吃新来客寨,斗牛赛马踩芦笙。

  多谢好主人,愿你金谷九仓盈。

  明年吃新时,不忘我家走一程。

基诺族新米节

  六月里,新谷刚刚入仓,基诺族人三三两两背着鸡笼,装进自家的几只公鸡和母鸡,笼边插上野花,顺着大路走去。他们手中拿着一只竹盒,里面放着银镯子和银币,边走,边摇,边唱。这是在叫“谷魂”。叫完谷魂,他们又背着鸡笼往家走,不准回头看,在岔路口放下一捆插满鲜花的稻草。再顺着大路回家。

  到家后,基诺族人忙着杀鸡宰猪,将鸡头、猪头挂在各仓门上献给“谷魂”。然后将新酿的苞谷酒、新糯米饭、鲜菜端上饭桌。吃之前,由家长领着家人虔诚地念诵寨神咋米色巴,希望保持基诺人的谷仓和田里的收成。最后高高兴兴聚餐。

景颇族新米节

  景颇族也过新米节。如果说基诺人过节重敬神,那么景颇族人则重经验的总结。“吃新米,讲旧话”是景颇人的一句格言。人们在丰盛的餐桌上,听老人讲谷子的神话,说很久以前,谷魂飞到天上,地上的谷子长不好,家里的狗便日夜叫,终于把谷魂叫了回来,从此景颇人的谷子年年丰收。所以,盛宴开始之前,要先给狗吃,再给牛吃,最后才是人吃。吃饭间,人们便说起种谷子的经验教训,今年春种如何,灌溉怎样,如何轮休……这些宝贵的经验无疑对年轻人是一种极好的农业技术课。

  新米节,是居住在云南怒江两岸景颇族人民特有的节日。

  每年,当谷子成熟的时候,景颇族每家每户都要过新米节。过节的头一天,主人就要背着插满鲜花的篮子到田里将一捆播谷收回来,放在门边摆着,以示通知各家各户第二天来作客。翌日早饭后,全寨男女老少喜气洋洋地来到主人家,祝贺五谷丰收。

  主人给予热情接待,取出喷香的水酒献给客人喝。然后,一部分人就帮助主人准备新米节的餐食。妇女和小姑娘抄谷子,春扁米,春把耙,煮饭,上山找野菜。在这一天是不兴宰猪杀鸡的,小伙子们就下河去捉鱼。餐食备好后,主人在祈祷的地方摆好新米春的祀把、扁米、水酒,还有干鱼、干老鼠等;给鬼许下心愿,希望保佑全寨人畜平安。随后,老人追述谷子的来源。传说很久很久以前,景颇族人种的谷子谷魂到天上去了,地下的谷子长得不好;家里的狗就日夜不停地望着老天叫,终于把谷魂叫了回来,景颇族种的谷子就长好了。因此,人们对狗很感激,过新米节时,吃饭要先给狗吃。狗吃了才给水牛吃,以谢水牛的辛劳,然后再给老人吃,以示尊敬。

  “吃新米,讲旧话”是景颇族人的一句格言,人们利用新米节这个机会,帮助主人总结一年来种谷的经验教训,拟定第二年的生产规划。

  景颇族在农历八九月间谷物收割前,选吉日祭鬼、尝新的“新米节”则有另外的一则神话:

  传说很久以前,谷魂有事上天后,便忘却了返回人间,所以地里的谷子长得瘦瘦小小。懂事的家狗见了,就日夜不停地对着天庭吠叫,终于让谷魂听到,想起自己的职责,才返回来,于是景颇人的稻谷越长越好。因此,崇尚敬祭鬼神的景颇人,在新米节由巫师祭祀了各路各方鬼之后,尝新前还要先喂狗和牛,以示对它们唤回谷魂和一年劳作的感谢。

  景颇族新米节,也称吃新米饭。新米节是喜庆丰收的节日,每年农历八九月间,当田里稻谷成熟时,家家户户都要欢度新米节新米节的前一天,主人就开始准备,他们背着篮子,篮子上插满鲜花,然后拣出一捆成熟的糯谷,背回家中,摆在神龛(鬼门)前。继而便向各家发出热情的邀请,请他们第二天前来做客。

  新米节这天,寨子里的男女老少和董萨都欣喜地来到主人家。主人取出水酒迎接来宾。宾主互致问候完毕,就开始准备新米节的饭食了。妇女和小姑娘炒谷子、舂扁米、做粑粑、煮新米饭,上山采野菜。小伙们欢歌结伴,下河捉鱼,杀鸡宰猪。

  宴饮开始之前,主人要行祭献祈祷仪式。把粑粑、扁米、水酒、干鱼、干老鼠排好祈祝,向神灵(鬼)表白心愿,盼望人畜平安、风调雨顺、祛灾除祸。如能如愿,将来一定杀牛供祭。仪式进行得认真而庄重。

  景颇族吃新米饭,多在属狗的这天吃,有的在属牛日吃,也有的在属猪日吃。在属狗日吃的意思是:最初,世上的谷种,是狗从天上叫下来的。为了纪念和感谢狗的功劳,吃新米的时候,一定要先给狗吃,待喂了狗,人才可以吃。在属牛日吃的说法是:牛的身躯大、力气大,没有牛拉犁耕种田地,人就很难种出粮食。因此,每年的春节大年初一的早上,都要给每头牛用粑粑丝套在牛角上,作为对牛的慰劳。在属猪日吃新米的说法则是:要有像猪终年不必辛苦、不必劳动,每天吃了睡、睡了吃的好福气。

  老人们在新米节中充当重要的角色。在新米节的仪式上,德高望重的长者不仅要讲述谷子的来源,还要讲述本民族的历史和传统。到了吃饭的时候,主人家请寨子的一位能说会道的老人,来说贺语,念诵祝词。同时,还请来左邻右舍、亲朋好友一起来庆祝,一起热闹。上好饭菜,待大伙坐好,念说贺词贺语的老人,最先用筷子挑一撮新米饭吃下,又夹各种菜肴尝了尝,再喝一口米酒品一品。然后,高声颂道:“好吃今年的新米饭又香又好吃,真是好吃极了……”这时,坐饭桌旁的人也跟随应道:“好吃”接着,老人继续说:

  “今年的谷子呀,长得特别好,今年的新米饭,吃得格外饱,今年的粮食大丰收,各种作物都是优。去年的老谷还不完,今年的新粮又装满。还有南瓜、黄瓜、冬瓜和西瓜,一个更比一个大。包谷、芋头和豆子,长得让人心欢喜;高粱小米、辣椒和茄子,满山遍地无法计。”

  “吃了这顿新米饭,伤风感冒不会染。大人小孩更健康,人也长得更好看。”

  “吃了这顿新米饭,一年四季平平安。精神饱满干劲足,生产生活排万难,幸福生活更美满。”

  “吃了这顿新米饭,东南西北来生财。找财有财,寻宝得宝,金银财宝堆成山。”

  “吃了这顿新米饭,来年更要加油干。你追我赶来比富,家家粮食翻十番。粮食多得吃不完。今年的新米饭呀,格外好吃”

  待老人念完,众人就应答呼应“今年的新米饭,确实好吃呀……”

  景颇族吃新米饭时说的贺语、祝词,有的念得长而详细,有的说得短而简单。但无论长短、详细或简单,都要紧紧围绕粮食丰收后的喜悦心情为主题,来歌颂和表达。说详细的要从谷种的来源,景颇人学会种田种地开始。

  一年之计在于春,从春耕时节“正月闲过,二月串过,三月找活路做”念起。

  从选地、砍地、挖地、播种、守地、看雀讲起,直念到收割、打谷、入仓、舂成米、煮成饭为止。全面讲述生产劳动过程,讲述一年来辛勤劳动的酸甜苦辣,收获到的累累硕果,憧憬日后的美好生活等等。全部由念诵祝词的人,用丰富的词语、流畅的语言来叙述。

  新米节,吃新米饭,实际上是景颇族人民的一次农耕经验交流会。人们一边饮酒谈笑,一边和主人总结农事,讨论下种的适当时期、如何泡田水、栽秧的技巧、旱地播种的方法和时令、开荒的计划、轮种的学问等农业知识。

  新米节是一个庆贺丰收的节日,也是一个促进农业技术交流和农业生产的节日。

傈僳族新米节

  农历十月下旬,居住在怒江两岸的傈僳族过的“杂息杂”(新米节),也是一个欢庆丰收、敬重狗的节日。

  传说傈僳族在古代垦种十分容易,只要播下一种谷物,就能长出3种不同的粮食。那时的人们黄谷堆积,生活富足。天神见后非常忌妒,便产生坏心,将全部粮食一粒不剩地收回天上,连种子也没留下。这时,通人性的家狗连跑带追一路赶往天上,带回3粒种子。正是这3粒种子,才使人间重新获得了生存的粮食。因此,到了“杂息杂”这一天,人们将新收的稻米煮成香喷喷的米饭,要先让狗品尝。傈僳人将之视为人畜平安、五谷丰登的保证。

基诺族新米节

  新米节是居住在云南西双版纳一带基诺族人民的节日。这是一个没有固定日子、一家一户单独举行的节日。时间一般是新米人仓后的九月下旬到十月上旬。

  关于新米节的由来,基诺族民间有一个故事。从前,有兄弟两人,过着清贫的生活,他们除了有一只黄狗外,什么也没有。由于兄弟俩对黄狗非常好,黄狗用尾巴沾了一些谷粒回来。兄弟俩得到这些谷粒后,尝了几粒,觉得很好吃,便将剩余的谷粒保存下来。一天,有位白发老人来到他们家,哥俩拿出仅有的谷粒让老人尝,并像对待自己的父母一样照顾他。老人觉得兄弟俩很善良,临走时送了好几把谷子给兄弟俩,还交给他俩种、吃谷子的方法。从此,兄弟俩就吃上了香喷喷的新米饭。

  关于新米节的来历,民间还有另外一个故事。相传从前稻谷是飞来的。有一年基诺人的老祖母正在打扫谷仓时,稻谷就飞来了。祖母对稻谷说:“谷仓还没有打扫干净,你们过一会来。”稻谷一听就飞走了,并且再也没有飞回来。后来,基诺人想了很多办法,最后用一种名叫不埃的红花才将稻谷请了回来。从此,基诺族每年收获结束后,就举行召唤谷魂仪式,过新米节

  新米节最重要的活动就是叫谷魂。节日那天,三三两两的基诺人背着鸡笼,里面放着几只色彩绚丽的公鸡和母鸡,鸡笼上还插着各种鲜艳水灵的野花,兴冲冲地来到收割后的地里招谷魂。他们在地里烧一堆火,默默地祈祷,然后将各种作物每样摘一穗,还摘一束红色的不埃花,一起背回家。走在绿阴遮蔽的山间小路上,他们拿出装有银币或手镯的细竹蔑盒子,边摇边唱道:

  “谷魂来哟,谷魂来哟。谷根留下,谷魂不留。谷壳留下,谷粒不留。谷秆留下,谷灰不留。我背的金谷像僧苗果一样闪亮。我用鲜红的公鸡,用树浆那样白的银子,用南瓜一样的黄金,来叫你的魂。”这个仪式举行完后,主人就背着鸡笼往家走。这时,主人不能往回看,否则谷魂会因为害羞而不肯和主人一起回到谷仓去,来年收成就会不好。经过岔路时,还要在路口放一朵花作为路标,以防谷魂迷路。回到家后,就将所摘的作物和不埃花分成两束,一束挂在谷仓里,一束挂在房内的神位上,作为谷魂的象征。谷魂招回家后,人们便杀鸡宰猪祭祀,鸡头、猪头挂在谷仓的门上献给谷魂。次日,祭司、寨父、寨母和男性家长在谷仓里和谷魂聚餐。

  除此之外,新米节还举行祭祖仪式。基诺族的《祭祖歌》这样唱道:“死去的阿普(爷爷)阿蟆(奶奶)的魂呀,我请您来吃饭吃菜,地里的庄稼您来保护,让我的谷子装满十个仓库,好像手皮保护着手一样,好像脚皮保护着脚一样,保佑着我这个丰收的年头。”当所有的这些仪式都举行完后,全家就聚在一起品尝新米和美酒佳肴,预祝五谷丰登。

  新米节也是青年们最快乐的节日。两个村寨的青年相约在两座山上对歌,边唱边靠拢,会合后选择自己的意中人,然后分散活动。

  基诺族的原始宗教是信仰万物有灵。新米节就是一个与万物有灵观念有着密切关系的节日。在基诺族先民看来,不仅山、水等有灵,就连谷子也有灵魂,所以,当他们沉浸在丰收的喜悦之中时,更盼望来年的丰收。

德昂族新米节

  在开门节时,有奘房的德昂族村寨要进行“格听祭”仪式,亦即庆祝丰收,喜尝新米之意。从傣历十二月十三日开始准备,有舂新米、煮新饭、做年糕等活动,并要选出两块年糕送入本寨的公房即专供全寨祭祀用的房屋,次日全寨开祭,要由本寨里的能工巧匠用竹篾做成小房(傣语称“格听”),内装年糕,由众人抬着小竹房到寺庙朝拜。

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