自腊月廿三“谢灶”那天开始，便进人了年关，每天活动都有严密的安排。即廿三谢灶、廿四开炸、廿五蒸糕、廿六扫屋、廿七洗嘢 （嘢，广州方言，即东西）。廿八包粽、廿九贴春联、年三十团年，这是节前的安排。正月初一开始过年，每天亦有固定的礼俗：“初一人拜神，初二人拜人，初三穷鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七寻春去，初八八不归，初九九头空，初十打春去，十一打仔回，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯火明，十五祈完灯，采青走百病。”春节的活动，一直闹到元宵，方才告一段落。
从中不难看出，这一系列活动，都与农耕文明有关。我国是个农业大国，春节期间，农事活动已经告一段落，正是休养生息，以备来年再干的好时机。丰年庆丰，饮食娱乐一番，感谢上苍及祖先福佑；灾年歉收，节衣缩食，辛苦了一年，也该喘口气了。于是在人年关之际，拜托灶君老爷“上天言好事，下界保平安”来年给转个好运吧！
年三十晚拜祭祖宗，子夜接财神，燃放开门炮，撒个满地红，取个好彩头。，初一清早，老人们出村“行大运”，采一青枝绿叶回归，初二开年，粤北“放牛出栏”，以示开耕；阳春人到地头“插禾花树”，城里人“抢头牙”。过去广州人初二、十六兴打牙祭，正月初二是一年之中的“头牙”，所以要做得早，叫做“抢头牙”。
那天老人们早一早起来，杀鸡拜祖宗，然后饮宴，叫做“开年”，此后才可扫地和免除过年的一些禁忌：：初二赤口送穷鬼，放火烧柴房，初四乞讨日，初五神落天，初六蝴一日，高高兴兴玩一天，初一七人日寻春游花地，赏花局，赋诗联句，初九九皇诞，传说是玉皇大帝的生日，初十“打春”，十一“打仔”，是农家孩子放纵有度的日子，亦用于祈年，十二开始进人灯讯期，直至十六完灯，采青走百病，潮汕地区则是十五夜投桥渡厄，粤西是夜“偷青”，均与安康富足相关。
通过这些活动，追思先贤，孝敬祖宗，确认自己的根脉。岭南人大都来自中原，珠三角一带多是经南雄珠矶巷迁徙而来的。岭南民俗根在中原，至今广府民俗中仍保存着许多中州古俗。
审视这些民俗的涵义及其发展、传承的规律，都必须从农耕社会的实际出发。北方一春节吃饺子，人日吃春盘，办龙牌会；岭南地方舞春牛，粤北瑶胞年初二放牛出栏，开耕节。潮汕地区新春游大标，把丰收的果实挂在标杆上，有些地方还有赛大鹅、比肥鸡的习俗……这些习俗之所以得到长久流传，与民众对农耕社会的依恋有关。
社会发展到今天，一些发达国家已经进人到后工业文明时代，而在我国，东南沿海地区和一些大中城市，可以说是跨人了工业文明的行列，但广大农村，特别是西部一些欠发达地区，应该说还是处于农耕文明或者说是半工业文明时代。人们的思想、观念很大程度上依然停留在农耕文化的层面上，农业生产的丰歉对人们的生活起着决定性的影响，特别是广大农村的中下层人士（即便是经济文化比较发达的沿海大城市，文化精英也是少数），大部分人对农耕文明的习俗还是十分尊崇的。
就说春节放鞭炮的习俗吧，流传了两千多年，十几年前许多大中城市开始禁放，但广大农村依然如故。不少城市禁而不绝，去年北京终于开禁了，由禁放改为“限放”，不少城市跟着效仿。春节放假的问题也是那样，人大代表反复呼吁，春节放假从除夕开始。因为春节的许多活动是从除夕开始的，迎神祭祖大部分在除夕进行，团年饭要准备，年宵品要采购。过去要守岁，现在要看“春晚”。广州人年晚要行花街，在外工作的人还要赶回家，还有许多琐碎的工作要做，如扫尘、蒸糕、包粽子、包饺子、贴春联，等等，实际上除夕虽未放假，人们已经自动放了。留守单位的人已无心工作，不如顺从民意，正式宣布放假，这一目标，终于在2008年实现了。
