吃大蒜可以给我们的身体带来不少好处，不过食用大蒜的过程中我们也要注意一些禁忌，这样才不会因为食用不当而导致健康受损。那么，大蒜的功效及禁忌具体是怎样的呢？一起来看看小编给出的介绍。
操作方法
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大蒜含有大蒜素，这种物质能够起到很好的杀菌效果，尤其是对于消灭一些致病菌和治病真菌，效果十分的显著。
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大蒜中的大蒜素除了具有杀菌功效，其实也能够刺激消化液分泌，并且增加肠胃蠕动，帮助食欲不振的人开胃，增加食欲。
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大蒜还含有有二硫醇酮、二硫醚等含硫化合物，而且所含的种类十分丰富，高达30多种，这些化合物可以抑制活化致癌物的酶的活性，具有很好的防癌抗癌作用。
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大蒜虽好，却不是人人都可以吃的，在食用大蒜的时候我们要考虑到一些禁忌人群，比如说阴虚火旺或者口舌生疮的人是不建议吃大蒜的；另外患有眼疾的人也不可以吃大蒜。
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还有一点，有腹泻的情况或者有消化道疾病的话，患者也不建议吃大蒜。即便你是正常人，但是在吃大蒜的时候也不应该空腹吃，不然容易引发肠胃炎。
