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开生蚝的方法

工具/材料

生蚝、蚝刀、柠檬、

美食手法

01:

首先,将蚝刀插进生蚝的头部,也就是凸出来尖尖的地方。

02:

接着,拿刀的手用力,将生蚝向上撬开。

03:

然后,用刀尖向生蚝的侧边划过去,撬动它。

04:

直到蚝刀触碰到侧面的生蚝肉之后,将其割开。

05:

这样,生蚝壳就被打开了,可以滴几滴柠檬汁在生蚝肉上,食用起来更加美味。

法式手法

01:

首先,将蚝刀的刀尖插入生蚝右侧3厘米的地方,用力撬动几下。

02:

当感受到生蚝壳已经松动了的时候,再将壳撬开。

03:

壳打开之后,滴上适量青柠檬汁即可食用。

国际惯用手法

01:

首先,把生蚝放在生蚝盘中,然后用蚝刀的刀尖插入生蚝的头部。

02:

接着,用刀锋快速地划向侧边,用力将其撬开。

03:

需要注意的是,划动和撬开的动作要快,这样生蚝肉上才不会有碎壳粘连。

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