家常版的五花肉焖红萝卜丝,做法简单,味道好吃。红萝卜是营养价值比较丰富的蔬菜,有降血压的功效。用五花肉和红萝卜一起焖,五花肉就不油腻了。一起来看看五花肉焖红萝卜丝的家常做法。
工具/材料
五花肉、红萝卜、老姜、葱、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐、清水
操作方法
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红萝卜削皮,切成丝状,放碟子上备用。
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五花肉清洗干净,切成薄片,加入少许料酒腌制一会。切五花肉的时候,可以用一把锋利点的刀子,尽量把五花肉切薄一些,这样焖起来才好吃哦。
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老姜清洗干净,去掉姜皮,切成小块,备用。
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热锅下油,放入老姜煸出香味,然后再倒入腌制好的五花肉,加入少许酱油和蚝油,增加五花肉的色泽,先爆炒一下五花肉。
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然后再倒入红萝卜丝,翻炒均匀后,加入少许清水,盖上锅盖大火焖。
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