快好知 kuaihz订阅观点

 

宫保鸡丁的家常做法

每个饭店都说自己做的宫保鸡丁是正宗川菜,咱也不敢夸下海口说自己做的正宗,只要家人吃的开心就行了。而且饭店里面做这道菜油太大,还是家庭版的吃的舒服,下面就一起看下需要准备哪些食材吧(鸡胸肉、鸡蛋、葱、辣椒、花生米、花椒、蒜、盐、糖、醋、酱油、淀粉)

操作方法

01:

凉油下锅将花生米炸的嘎嘣脆。

02:

将鸡脯肉切丁后放入碗内,加入鸡蛋清一个、淀粉适量、盐适量、米酒4勺、酱油少许,腌渍半小时

03:

起锅烧油,加入辣椒和花椒爆香,再放入葱段。

04:

倒入准备好的肉继续翻炒,也可以将肉提前炒好在放入能够减少翻炒的时间。

05:

肉变色后放入米酒汁4勺、盐少许、淀粉适量、酱油适量、糖两勺、白醋两勺、花椒油少许、蒜沫,在翻炒几分钟就可以出锅了。

特别提示

别忘记最后加入我们炸好的花生米了

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:宫保鸡丁的家常做法  宫保  宫保词条  鸡丁  鸡丁词条  家常  家常词条  做法  做法词条  
家常菜问答

 时蔬都可以怎么炒

我比较喜欢吃素食,特别是时令蔬菜,简单的烹饪一下,搭配香喷喷的大米饭,味道特别好,下面我来分享一下,时蔬都可以怎么炒。操作方法01:准备500克蔬菜,这个根据自...(展开)

家常菜问答

 如何做龙利鱼片蒸蛋?

龙利鱼片蒸蛋是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做龙利鱼片蒸蛋才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,...(展开)