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自制家庭麻辣烫的做法底料及配方秘诀

工具/材料

自己喜欢吃的丸类,自己喜欢吃的青菜,葱姜,八角,花椒,干辣椒,香叶,郫县豆瓣酱,火锅底料,蚝油,酱油,盐,鸡精,麻椒油,芝麻

操作方法

01:

首先我们将自己喜欢吃的丸类倒入开水锅中,煮两分钟

02:

然后我们再把自己爱吃的青菜倒入锅中,焯一下,捞出

03:

接着我们把煮好的丸类与青菜在凉水里冲一下,控干水分,备用

04:

然后我们把锅清洗干净,倒入少许油,油热下入葱姜,八角,花椒,干辣椒,香叶,把它爆香一下

05:

接着我们放入适量的郫县豆瓣酱,火锅底料,翻炒均匀,把红油炒出

06:

然后我们再加入适量的蚝油,酱油,盐,鸡精,少许的麻椒油,熬至两分钟,把里面的渣子捞出

07:

然后我们倒入煮好的丸类与青菜,再煮一分钟

08:

最后出锅倒入碗中,撒一些芝麻,美味的麻辣烫就制作完成啦!

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