工具/材料
操作方法
01:
首先将猪蹄洗净，剁成块。
02:
然后放入锅里焯水，可以放一点姜片和葱去腥味。
03:
然后把焯好水的猪蹄用清水洗净。
04:
然后把猪蹄放入高压锅，加姜片，葱结，八角，桂皮等。（可依据自己口味适当增加佐料）
05:
再加点啤酒，冰糖，生抽，老抽，最后加上水和盐。用高压压40分钟左右。
06:
猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，让猪蹄在高压锅里再闷40分钟左右打开。
07:
最后把猪蹄装盘即可。
怎样炖猪蹄又烂又好吃
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