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凉皮的做法及调料配方

凉皮是夏季很热门的的小吃,那么它的做法以及调料配方呢?

操作方法

01:

凉皮的核心其实就是它的调料,只要把调料做好,再拌在凉皮里面,那么做出来的凉皮口感都很不错。

02:

凉皮酱料的主要配方就是辣椒油,我们把豆瓣酱在菜籽油里面煎炸,再放入葱姜蒜,起锅后加入芝麻还有孜然。

03:

除此之外我们还可以在辣椒油里面加入煮制过得八角,茴香,桂皮,香叶来提味。

04:

除了辣椒油,蒜水也是凉皮不可少的调料,只用在蒜末里面倒入凉白开就做好了。

05:

我们把辣椒油还有蒜水跟凉皮搅拌均匀混合在一起,好吃的凉皮就做好了。

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