韭菜炒肉丝是一道普通又好吃的家常菜。做法和食材都很简单，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
工具/材料
瘦肉300克，韭菜100克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。
操作方法
01:
首先把瘦肉清洗干净，然后切成粗条，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
02:
韭菜清洗干净，切成一段段。
03:
开火下油，放蒜米进去爆香，肉丝下锅。
04:
大火翻炒至肉丝变成金黄色，大概炒3分钟左右。
05:
然后下韭菜进去，加适量的盐。
06:
翻炒1分钟左右熄火。【韭菜容易熟所以不用炒太久】
07:
非常美味好吃的韭菜炒肉丝就做好了。
