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如何做糖醋秋刀鱼?

工具/材料

刀鱼、生姜、食用油、蒜头、番茄酱、香葱

操作方法

01:

首先将生姜切成薄片,锅中放入适量的食用油,等到油冒烟,倒入生姜片爆香。

02:

然后把处理好的秋刀鱼,倒入锅中,煎5分钟。

03:

煎鱼过程中,我们需要用筷子把鱼翻个面,这样做才能够保证鱼是完全煎熟的。然后把煎好的秋刀鱼装盘备用。

04:

接着把蒜头剥去皮,将底油加热至冒烟,倒入蒜头爆香。

05:

然后往锅中加入两勺的白砂糖并用锅铲搅拌均匀。

06:

接着往锅中加入适量的番茄酱,然后用锅铲搅拌一下,这样才能够保证番茄酱和白沙糖完全溶合在一起。

07:

把香葱切成葱花,倒入锅中和番茄酱一起翻炒一分钟。

08:

最后把调制好的调料,浇在秋刀鱼身上,如下图所示。

09:

这样一道美味可口的糖醋秋刀鱼就做好了,希望大家能够喜欢。

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