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板栗焖肉块的家常做法

板栗具有健胃养胃,补肾强筋的作用,用板栗搭配猪肉焖,做出来的成品味道非常浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

猪肉250克,板栗200克,蒜米、姜蓉适量,1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽

操作方法

01:

今天买的板栗是半干的了,毕竟季节已过。所以买不到最新鲜的了。锅装适量的水煮沸,然后熄火,再放板栗进去盖上盖子焗5分钟左右。

02:

然后拿出来去壳,因为板栗是半干的,所以里面那层皮已经很粘果肉了,还是用小刀慢慢刮掉才可以。

03:

瘦肉切成一块块,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟,蒜米、姜丝准备好。

04:

开火下油,放蒜米、姜丝进去爆出味来。

05:

然后把蒜米、姜丝铲到锅边,再用筷子把肉块夹摆到锅里用小火煎,煎至焦黄色。

06:

加1碗水进去,下几滴老抽翻炒一下,再把板栗放进去。

07:

盖上盖子小火焖到水份干完为止,大概10分钟左右。

08:

非常浓香美味的板栗焖肉块就做好了。

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