工具/材料
牛油果色拉：牛油果1个、芝麻菜10g、樱桃番茄6颗、柠檬半只、油醋汁适量
牛油果酱：牛油果1个、白洋葱1/4个、红辣椒1个、樱桃番茄3颗、香菜3g、柠檬半只、橄榄油、盐、黑胡椒适量
操作方法
01:
挑选牛油果，选择正好熟的。
牛油果烤蛋
01:
牛油果对半切开。
02:
轻轻扭动，掰成两半。
03:
去核，中心挖去部分果肉。
04:
放入整颗蛋黄、少量蛋白。
05:
烤箱预热至200度，设上下火，烤20分钟。
06:
食用时加胡椒粉、盐。
牛油果色拉
01:
取半颗牛油果，剥去外壳。
02:
均匀切片。
03:
加入芝麻菜、樱桃番茄。
04:
淋上柠檬汁、油醋汁即可。
牛油果酱
01:
取半颗牛油果，在果肉上划棋盘格。
02:
剥去外壳，取出果肉。
03:
洋葱、樱桃番茄、红辣椒、香菜切末。
04:
混合所有材料。
05:
加柠檬汁、橄榄油。
06:
碾碎拌匀。
07:
加入黑胡椒、盐。
08:
可搭配法棍、玉米片。
