工具/材料
操作方法
01:
红豆泡一个晚上。
02:
然后放到锅里煲。
03:
04:
用刀批适量的红糖进去,加1勺猪肉。
05:
搅拌均匀放到冰箱急冻半个小时。【放到冰箱主要把豆沙变硬】
06:
糯米粉加水揉成粉团。【水量要一点点地加】
07:
用锅装适量的水煮沸,然后把三分之一的糯米粉团放到锅里煮熟。
08:
捞上来放回生粉团里一起搅拌均匀再揉成粉团。【生粉没粘性所以要熟粉团加在一起揉才有粘性】
09:
手湿一下水,然后抓适量的粉团捏成小窝,放冰冻过的豆沙进去,然后收口。
10:
用锅适量的水,放红糖进去煮融化,汤圆下锅,用勺子搅拌一下不给粘底。
11:
盖上盖子煮到汤圆全部浮上水面就是熟透了。